2010年11月6日土曜日

【食塩と高血圧PART2】

 この報告がキッカケとなって「高血圧の食塩原因説」がまかり通るようになり、その後の実験はこれに追従するものばかりになりました。このため、「食塩さえ摂らなければ高血圧にならない」あるいは「高血圧を治すためには食塩を摂らないこと」などという誤った食事(栄養)指導がなされるようになったのです。
 高血圧は、ナトリウムばかりではなく、カリウム、カルシウム、マグネシウム、セレにウムなど数多くのミネラルが関与して、そのバランスの崩れのためにおこったものであるにもかかわらず。


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